Золотой суп-пюре с тыквой

Приготовим-ка с вами супчик, да не простой, а ЗОЛОТОЙ!

Нет, это я сейчас не сказочку решила вам рассказать, а любимым рецептом супа поделиться.

Золотой он, потому что из тыквы сделан.

Тыква когда-то была царицей на столе и крестьянина, и горожан. Потом про неё незаслуженно забыли и стали отдавать предпочтение иным овощам (картофелю, кабачкам).

 А ведь тыква — чудо овощ, по-другому, наверное, не скажешь. Столько пользы для нашего здоровья!

Она  содержит множество витаминов: А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови.

 Полезна тыква и для сохранения нашей молодости и красоты.

Есть в тыкве и даже витамин Т, слыхали о таком? То-то же! Этот редкий товарищ, оказывается, улучшает все обменные процессы в организме человека, способствует усвоению тяжелой пищи и даже препятствует ожирению.

Так что наш супчик будет способствовать стройной фигурке!

Итак, приступаем.

На 1 литр воды нам понадобится:

400 гр тыквы

3-4 шт крупного картофеля (можно заменить на корень сельдерея или пастернак)

1 луковица

200 гр моркови

1  яблоко с кислинкой

2-3 зубчика чеснока

Зелень

Любимые приправы
 

Тыкву режем кусочками и отвариваем в подсоленной воде с картофелем и яблоком. 

Да, да, не удивляйтесь!

 Яблочко, конечно, можно добавить в самом конце, но оно просто необходимо в этом рецепте.

В это время пассируем лук с морковью и специями в сковороде.

Добавляем пассированные овощи в кастрюлю.

Буквально через несколько минут у вас уже все будет готово.

Остается добавить чеснок и вж-ж-жбить блендером.

Попробуйте. Вкусно? То-то же!

Раскладываем по тарелочкам, украшаем зеленью.

 Подаем со сметаной и сухариками пританцовывая. Почему? Да потому, что отмечено, что тыква ко всем своим достоинствам еще дарит позитив.

 Один её солнечный цвет чего стоит!

Итак, наш волшебный суп-пюре готов.

Да не простой, а золотой!

Полезный совет:

Когда ставите разогревать суп и залазите на минутку в интернет, берите с собой вилку, чтобы вовремя вспомнить об догорающих на плите остатках!)))