Мой опыт перехода на здоровое питание

22 совета от Оксаны Мицкевич

И так, продолжаем «разговор по душам»

Начало вы можете посмотреть здесь
Советы для тех, кто ТВЁРДО решил переходить на ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ:

Первый (и самый главный!) принцип — делайте это легко, непринужденно, в виде игры!
Если и совершили какой-то проступок (попав на блины к теще, на пироги к бабушке или на тортик к любимой подруге) не корите себя за срыв.
Я, например, раньше на выходные устраивала себе «выходные» от строгих принципов и могла позволить полакомиться какой-то вкусняшкой (не в слоновых дозах, конечно) со спокойной совестью. Ведь раз в неделю меня ждал заслуженный разгрузочный день и организм успевал очищаться от всех слабостей своей хозяйки.

Обязательно купите себе хороший блендер и сушилку (дегидратор)!
Вы откроете новый мир вкуснейших коктейлей, смузи, хлебцов.
Таким образом, постепенно, не насилуя себя (в качестве игры) мы заменяем вредные блюда (и продукты) на полезные.
Например, можно взять за правило обязательно приготовить 1 полезное блюдо в день, постепенно осваивая новые рецепты.

Откажитесь от продуктов-инвалидов: белой муки (булочек\печенюшек\макарошек), сахара (пирожных\конфеток), синтетики (майонезов\кетчупов), сладких напитков, рафинированных, консервированных, копченых и прочих прелестей, которые с катастрофической скоростью отнимают у нас здоровье!

Одновременно добавляйте свежие фрукты и овощи. Желательно по сезону.
Приучите себя вместо, скажем, булочки съесть яблочко (или любимую фруктину).
А каждый прием пищи начинайте с большой тарелки салата. Так всегда делаю я.

Не жарьте! (Если вы не враг своей печени, конечно)
Пока не готовы отказаться от блинчиков\оладушек\запеканок и других радостей?
Купите себе один раз дорогую антипригарную сковороду (у меня — скерамическим покрытием). Это великолепная альтернатива для запекания без жира.
Когда я при подаче смазываю те же оладьи маслом Гхи их не отличишь от приготовленными в кляре (и никаких канцерогенов!).

Обязательно замените все рафинированные масла (олифу) на сыродавленные (горчичное, льняное, рыжиковое, кунжутное, масло из сырых семечек, м-м-м!). Это, кроме того, что очень полезно, еще и невероятно вкусно!

Добавляйте в свой рацион проростки (зеленой гречки, пшеницы, маша, чечевицы) и вы сразу увидите перемену во внешности и здоровье.

Можете заменить ужин большой тарелкой салата с проростками.

Тщательно пережевывайте (согласно аюрведе, прана усваивается только в процессе жевания). Не переедайте! Старайтесь не есть после 18.00
Забудьте про вредные напитки (кофе, кола, газировки)! Замените их домашними морсами, квасами, травяным чаем. И запомните СОК — это только то, что вы отжали на своей соковыжималке, остальное — химия.

Молочные продукты замените кисломолочные. И, если есть возможность, из под домашней коровы. Нет — уменьшайте до минимума их употребление. (Кстати, покупая йогурт вспомните картинку про сок :))

Старайтесь больше пить чистой структуированной воды.
(Я очень люблю вкус колодезной или талой. Другую пить просто не могу). Когда приходит чувство голода сначала обязательно выпиваю 1 ст водички, так как потом просто могу забыть восполнить свой «водный баланс».

Готовьте и принимайте пищу только в хорошем расположении духа.

Перекусы. Покупайте орешки, хлебцы, сухофрукты, делайте сами хлебцы, пастилу для полезных перекусов.
У меня, например, в сумочке или машине всегда с собой маленькая симпатичная коробочка со смесью разных орешков, семечек и изюма. Буквально горсть — и я сытая. На вкус — живые козинаки!

Прощаемся раз и навсегда с дрожжами!
Любую дрожжевую выпечку (хлеб) можно заменить на бездрожжевую.
Наша семья уже много лет печет хлеб на закваске. Сейчас мне даже больше нравится использовать разные хлебцы, причем собственного приготовления.

Желательно придерживаться правил раздельного питания

Научитесь использовать целебную силу специй. Это отдельное чудо природы!

Замените поваренную соль на морскую или розовую. И, вообще, постепенно уменьшайте количество соли. Многие блюда (например, каши) я просто не солю.

И, вообще, внимательно читайте состав того, что покупаете. Часто под пищевые продукты замаскирована 100% нефтехимия.
Как в истории с тем же соком :

Безжалостно выбрасываем микроволновку (зачем нам пища со свободными радикалами?) и покупаем пароварку.

Не готовьте впрок. Свежая еда содержит больше энергии (праны), ведь именно она нам и нужна.

Знаете, есть такое выражение: «Самая лучшая еда та, которую мы не съели».
Я его поняла тогда, когда стала устраивать разгрузочные дни. И делаю это каждую неделю. Обязательно. Ведь нужно давать возможность организму отдохнуть и почистить себя, верно?
Сейчас, конечно, очень много методик и рекомендаций по поводу питания. Помните, что самый главный советчик для вас — только ВАШ ОРГАНИЗМ.
Вы уникальны, единственны и неповторимы. Прислушивайтесь к себе, будьте внимательными, наблюдайте.
У меня, например, всегда после мучных изделий начинаются признаки простуды. Хотя месяцами до этого могу находится на сквозняках и переохлаждаться без риска.
Так я получаю сигналы о лишней слизи, которая поступила в организм.

А если захотелось вкусненького — экспериментируйте! Пробуйте разные рецепты

2017-09-18_132102 (рекомендую мои, конечно, за них ручаюсь!).
Главный принцип — полезные ингредиенты. Всегда можно что-то вредное заменить.
Например, в выпечке яйца — бананом, сахар — финиками, маргарин — маслом, белую муку — цельнозерновой.
Так делаю я. Получается очень вкусно. И у вас есть возможность это проверить!