Зелёная школа Оксаны Мицкевич

Путешествия со вкусом

Излучаем любовь

Питание

Рецепты от природы

Красота

Рецепты иолодости и красоты

Здоровье

Рецепты здоровья

Добро

Цепочка добра

Вега-колбаса из пшеницы

Эта колбаса взяла «Гран-при» на рождественских праздниках, несмотря на изобилие стола!
На вид она действительно очень напоминает далеко не вегетарианский аналог.  
Наблюдая за скоростью исчезновения нового лакомства с тарелки, я поняла, что по вкусу она тоже удалась =))) 

3 ст.пшеницы (800 гр)
2 луковицы
1 свекла (200 гр)
100 мл растительного масла без запаха (например, оливковое) или сливочного (маслаГхи)
1 ч л кориандра
1 ст л специй для фарша
5-6 зубчиков чеснока (40 гр)
1,5 ст л соли
½ ч л черного перца

Для того, чтобы приготовить пшеничную вега — колбасу,  нам нужно предварительно замочить пшеницу в горячей (можно теплой) воде  на ночь.
Потом прокрутить на мясорубке  с тонкими отверстиями (можно раза 2 это сделать), добавить мелко порезанный лучок, чеснок, соль, специи и масло.
Для придания характерного цвета лучше всего добавить сырую свеклу, предварительно натерев ее на мелкой терке.
P1110718_новый размер

 

Фарш должен получиться очень соленый и острый, с обилием специй.
Учтите, что при варке вкусовые качества станут не такими выраженными. Соль, например, уменьшится в раза 2, это точно!

 

 

Теперь выP1110724_новый размеркладываем фарш на пищевую пленку и скручиваем в виде колбаски, завязывая края на узелки. Важно, чтобы между пленкой и фаршем не оставалось воздуха.

Опускаем в кипящую воду и варим 30 мин.

 

 

IMG_20151227_160136_новый размер

Вытаскиваем, охлаждаем и подаем с загадочным видом ничего не подозревающим вегетарианцам!  ;)))

 

 

 

 

 

 

3 комментария: Вега-колбаса из пшеницы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Главная » 2 блюда Раздельное питание » Вега-колбаса из пшеницы

СалатСуп2 -е блюдаСладости для радостиВыпечкаНапитки